🌿紫蘇ジュース🌿

美山の野菜を扱うお店で、すっごく生きの良い赤ジソが手に入ったので久しぶりに紫蘇ジュースを作りました❣️

葉っぱを何度も洗って15分ほど湯がき、絞ってきび砂糖を煮溶かし、クエン酸を加えるとOK❗️

お砂糖の量が多い方が傷みにくいそうですが、かなり入れるのが心配。
はちみつやアガベシロップの方が、身体には良いかもしれません。

クエン酸を入れると深いルビー色になりました♦️✨

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