✨🍁もみじ茶🍁✨

秋も深まり、もみじが綺麗に紅葉してきました🍁
そこで、うちに生えてる紅葉を10枚ほど使って、もみじ茶を淹れてみました🍵✨

今まで飲んだ、どのお茶とも違う…タバコのような(？)香り？
うまく表現できませんが、侘び寂びを感じる美味しさ😌

熱湯を注ぎ、3〜5分ほど置くと、薄茶色いお茶色になるのですが、同時に葉っぱの色が抜けるのです。

これはもしや…と思って調べると、おお！なんと！
もみじの色はカシスに似た成分を持つアントシアニンでした❤️もう少し濃く出せば、レモン🍋を垂らすと薄い桃色🍑にかわるでしょう

もみじには、ポリフェノール、βカロチン、ルテインなどが含まれ、血糖値上昇の抑制、糖+油脂摂取後の脂肪吸収を抑制、目の症状を改善するなど、様々な効能がありました❗️

そして、もみじの中のクロロフィル🟢が、秋になると分解され、アントシアニンに変化するので紅くなるそうです🔴

アントシアニンは、抹消血流を活発にさせる働きにより、網膜の保護機能を高める、血行を改善する、筋肉の緊張を緩和する、などの作用があり、焦点が合いにくくなるピントフリーズ現象を改善する効果もあると言われています。

もみじ茶🍁は、市販では深蒸しして販売されており、もっと真っ赤に出したりもできるようですが、うちは生であっさりいただいてしまいました☺️

そういえば、もみじって、天ぷらにして食べたり、お料理に使われたりしますよね✨

秋はもみじ茶🍁が飲めるんだと思うと、つくづく自然の恵みに感謝します🙏✨

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