キウｨフルーツ🥝の葉と軸のスペシャル料理‼️
庭にキウィのあるお家は、この時期伸びまくるツルや茂る葉のお手入れに追われてらっしゃいませんか？

ウチのサロンでも毎年そうでした。
が、今年は息子がすごい利用法を発見💡🌟
葉の軸を折って皮を剥き、サツマイモの蔓のように甘辛くサッと炊きます。その美味しいこと😋💗　

更に、大きくて丸い葉をスキレット🍳に敷き詰めて、鯛のアラを置き、またキウィの葉を上に載せて蓋をして蒸し焼きに！
しばらくして蓋を開け、葉っぱを除けると、香ばしい葉の香りと魚の上品な香り😌✨味付けは塩胡椒のみです。
葉にも鯛の味と旨味が滲みて、鯛の身と合わせて口に入れると溶けて無くなるのです🤤

葉ばかりめちゃめちゃ食べると話は別ですが、少しくらいなら、ビタミンCとポリフェノールが豊富な珍味でした🌈🙌

お家にキウィの木のある方、是非やってみてください！

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#蒸し料理#葉っぱ蒸し