マルベリージャム💫

実家の母が「最近紫色の鳥のフンが落ちてるから、桑の実ができてるのかもしれない」というので探しに行くと、発見！
白〜赤〜黒の桑の実が枝に鈴なりになっていました🙌✨

白〜赤のときは、まだアルカロイドが含まれているので、成熟した黒いのだけ収穫します。

帰宅してさっそくジャムにしました♪
レモン汁🍋を入れると、黒…濃い紫から深いガーネット色に♥️

しばらくペパーミントを飾ってオンザロックでも楽しめます🍷

桑の実＝マルベリーには、鉄分、カリウム、ビタミンC・E、アントシアニンなどが豊富に含まれ、老化防止、コラーゲンの生成、美白、糖の吸収の抑制などが期待できます💕

ただ、どんなに美味しくても、採り過ぎにはご注意くださいませ✨

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